Industrias
Crecimiento Sostenible e Innovación en Agroindustria
La agroindustria representa un pilar crucial para la economía de América Latina, desempeñando un papel fundamental en la generación de empleo, la seguridad alimentaria y la exportación de productos agrícolas y ganaderos.
Brasil, Argentina y México exhiben altos niveles de producción agroindustrial, así como índices significativos de exportación y empleo. En contraste, en Colombia, Perú y Chile, estos índices se mantienen en niveles moderados.
Desafíos de la Agroindustria: la creciente presión de producir de manera sostenible, las barreras comerciales en los mercados internacionales y una mayor inversión en investigación agrícola y desarrollo tecnológico.
Oportunidades de Crecimiento: América Latina cuenta con la capacidad de diversificar su oferta agroindustrial, de agregar valor a la producción agroindustrial a través del procesamiento y la manufactura para incrementar significativamente los 02 ingresos y empleos en el sector.
Crecimiento y Demanda hasta 2030
Será el tamaño del mercado mundial de agroindustria para el 2032.
Es la tasa de crecimiento anual esperada en el mercado global de tecnologías agrícolas para 2030.
Es el incremento en la demanda global de alimentos para 2030, debido al aumento de la población y la urbanización.
10 Retos Estratégicos 2025
1
Sistemas de Información Geográfica (SIG)
Se utilizan tecnología como drones y satélites para obtener información sobre la ubicación y tipos de cultivos, niveles de fertilización, estado del suelo y otros datos relevantes. Con la información generada a partir de software y dispositivos de detección remota GIS, los agricultores pueden identificar las mejores ubicaciones para plantar y tomar decisiones informadas para mejorar la nutrición del suelo.
2
IoT en la agricultura
El Internet de las Cosas (IoT) se ha empezado ha usar como una solución agrícola inteligente para monitorear los campos de cultivo desde cualquier lugar. Esto implica el uso de sensores para rastrear la humedad del suelo, la salud de los cultivos, las condiciones del ganado, la temperatura, entre otros factores. Las tecnologías IoT permiten crear sistemas de riego automatizados que gestionan eficientemente los recursos hídricos. Al recopilar datos sobre la humedad y la temperatura de los cultivos, las tecnologías IoT pueden ayudar a determinar la cantidad adecuada de agua necesaria para los cultivos en cada temporada.
3
Blockchain
Las tecnologías de blockchain se están utilizando en la agricultura para rastrear la información de las plantas desde las granjas hasta los estantes. Esta tecnología, basada en una base de datos descentralizada, ayuda a regular la calidad y la vida útil de los alimentos. La base de datos auditable permite a los productores y comercializadores monitorear los productos agrícolas a lo largo de toda la cadena de suministro.
Recientemente, India, el mayor productor de frutas y verduras del mundo, planea implementar tecnologías de blockchain en todas sus exportaciones agrícolas para promover productos libres de químicos y mejorar la transparencia en su cadena de suministro.
4
IA/ML y ciencia de datos
La previsión agrícola se facilitará cuando los agricultores implementen tecnología de ciencia de datos e IA/ML. Por ejemplo, el uso de escaneo láser 3D e imágenes/análisis espectrales puede ayudar a predecir condiciones meteorológicas y optimizar el uso de recursos necesarios para riego, fertilización y control de plagas. Los agricultores podrán analizar sus campos para determinar las mejores ubicaciones para plantar semillas. Además, pueden utilizar la visión por computadora para identificar la altura, el ancho y el espacio óptimos de las plantas, permitiendo así optimizar sus métodos de cultivo.
5
Agricultura Regenerativa para la sostenibilidad
La agricultura regenerativa es crucial para descarbonizar el sistema alimentario y aumentar la resiliencia frente a los impactos climáticos. Esta práctica se basa en: fomentar la biodiversidad mediante la integración de animales y plantas, mejorar la salud del suelo con prácticas que minimicen su alteración, conservar el suelo manteniéndolo cubierto, promover la diversidad de cultivos plantando diferentes variedades en el mismo campo, y mantener raíces vivas a través del cultivo de plantas perennes o de cobertura.
6
Robótica
La creciente necesidad de satisfacer la demanda mundial de alimentos es una de las principales razones para la adopción generalizada de la robótica agrícola. Muchas tareas agrícolas que antes realizaban los humanos ahora pueden ser ejecutadas por robots agrícolas (agribots), lo que maximiza la productividad y ahorra recursos significativos. Los agribots se pueden utilizar para la siembra de semillas, la cosecha de cultivos, el deshierbe, la clasificación y el envasado.
7
Drones
Los agricultores pueden usar drones equipados con sensores para monitorear el crecimiento de las plantas, detectar enfermedades, medir la temperatura del campo y aplicar pesticidas o fertilizantes en áreas específicas. La capacidad de los drones para proporcionar datos detallados permite a los agricultores tomar decisiones informadas y oportunas, lo que explica su creciente popularidad en las operaciones agrícolas.
8
Biotecnología
A pesar de las crecientes preocupaciones sobre el impacto de la biotecnología agrícola en la salud, la ingeniería genética para mejorar plantas y animales sigue siendo una tendencia en la agricultura moderna. Su capacidad para aumentar la producción y mejorar la seguridad alimentaria global es altamente atractiva. Se ha demostrado que los organismos genéticamente modificados son seguros para la salud humana, siempre que se cumplan los estándares regulatorios. Además, puede mejorar la calidad de los productos agrícolas y ayudar a desarrollar cultivos más resistentes al clima.
9
Calentamiento Global
El cambio climático sin abordar está afectando cada vez más los rendimientos agrícolas y los medios de vida rurales. Esto determinará críticamente el futuro estado de los recursos naturales, como las condiciones y limitaciones de la producción agrícola, impactando así la disponibilidad y estabilidad de los suministros de alimentos. Por ende, el sector debe volverse más sostenible y respetuoso con el medio ambiente. La adopción de tecnologías especializadas permitirá una producción más eficiente y rentable, al tiempo que se conserva el entorno natural.
10
Sobrepoblación
Se proyecta un aumento del 70% en la demanda de alimentos en los próximos 50 años, impulsado por el crecimiento poblacional y el incremento de ingresos, que están modificando las preferencias alimenticias. Para 2050, se espera que dos tercios de la población mundial vivan en áreas urbanas, lo que, junto con las distintas necesidades alimentarias de jóvenes y ancianos y los variados patrones de consumo y condiciones de vida, influirá en la demanda y calidad de alimentos, así como en la dieta mínima requerida. Así, la dinámica poblacional será un factor crítico en la demanda futura de alimentos.
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